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银耳荔枝绿豆爽

2013-11-20 15:25 来源:互联网 

荔枝好看好吃,营养丰富,荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;荔枝果肉中含糖量高达20%,具有补充能量,增加营养的作用;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。但是,荔枝属性温燥,荔枝所含的天然葡萄糖特别多,而天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效,对血液循环、产温机能有特殊的促进作用,因此,阴虚火旺的人吃多了荔枝,嘴角容易上火,让人又爱又很。那么,怎么吃荔枝不上火呢­我们在食用荔枝时,可以搭配一些性凉的食物,比如绿豆、绿茶等,我们知道,绿豆是夏日清凉祛火的最佳食物,这样搭配,可以减少上火的几率。

原料:荔枝、银耳、绿豆、冰糖。

银耳荔枝绿豆爽
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银耳荔枝绿豆爽

银耳荔枝绿豆爽的做法

1.银耳一小把用冷水泡发,洗净表面杂质。

2.泡发的银耳用刀切成小块。

3.锅里放入足量冷水,放入银耳,大火熬煮。

4.绿豆用清水洗净表面灰尘。

5.等锅里的水开,放入绿豆,大火煮制。

6.煮制大约10分钟,往锅里倒入小半碗冷水,继续煮制。

7.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起,用勺子撇掉,可以视情况再加入小半碗凉水煮制。

8.煮到绿豆开花软烂。

9.荔枝剥去外皮,留下果肉。

10.荔枝果肉放在锅中。

11.锅里放入一块冰糖。

12.继续煮制5~10分钟,至冰糖溶化即可。

绿豆的功效

绿豆的蛋白质含量比较高,约为10%。20%,比面粉和小米的含量高出2—3倍;氨基酸的含量也比较高,大概是——般食物的2—5倍。另外绿豆还含有非常丰富的不饱和脂肪酸、维生素B以及丰富的矿物质

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