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老人春季饮食宜“化燥、排毒”

2016-02-22 09:02 来源:互联网 

“一年之计在于春”。春天是人体新陈代谢一年中最为活跃的时期,也是人体一年之中清除体内毒素的最佳时机。对于老年人而言,春季“化燥、排毒”应当从日常的饮食入手。专家建议,老年人要抓住春季排毒的时机,调整秋冬季以来的饮食习惯,多多食用一些可以排除体内“毒素”、化解“春燥”的食物。

老人春季饮食宜“化燥、排毒”
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民间自古就有“千斤难买春头泻”的说法,意思是说春季是排毒、清火、减脂的好时节。经过了秋冬的膏粱厚味,不妨利用春天赶紧给身体做次“大扫除”。在春季,首先要多补充水分,老年人每天最好喝1000毫升至2000毫升左右的温开水。也可以自己煮制一些排毒、化燥的汤、粥,如用红枣、百合和银杏加水熬煮代茶饮用,不仅去燥排毒,还可以预防呼吸道疾病。另外,也可多食一些蔬菜粥,不仅化燥、去毒,还可以增强身体免疫力。

温开水
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此外,老年人在春季要多吃宽叶深绿色蔬菜和时令新鲜的水果,适量增加膳食纤维的摄入。例如,可以选用黑木耳、金针菇、洋葱、彩椒等食材做一些凉拌炝菜食用;在春季的日常饮食烹饪方法上,要多选择凉拌、清蒸、煮炖等做法,少用油焖、油炸、红烧等烹调方法。

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