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马齿苋的功效与作用 怎么吃马齿苋才好吃

2017-01-11 17:03 来源:互联网 

马齿苋是田间地头常见的植物,“马齿苋”有很多别名,像长寿草、马芹菜等都是常有的。莫要轻看马齿苋这小小的野菜,其药用价值还是特别高的。那么马齿苋有什么功效与作用呢?做法有哪些?和小编一起去看看吧!

马齿苋的功效与作用

一、杀菌消炎。马齿苋具有显着的杀菌消炎的作用,其对于像伤寒杆菌、大肠杆菌均有较强的抑制作用,而且对于各种各样的炎症统统有辅助治疗作用,所以其素来都有“天然抗生素”的称呼。

二、消除尘毒。防止溃疡。马齿苋能够防止吞噬细胞变性和坏死的作用,还可以避免淋巴管发炎,阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成等等。所以当一些白癜风患者找不到治疗方法时,便会选择马齿苋,其含有较多的胡萝卜素,可以促进溃疡疾病的愈合等等。

马齿苋的功效与作用
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三、利水消肿。由于马齿苋里面含有大量的钾盐,所以在降低血压,利水消肿方面的作用更加突出。同样钾离子可以直接作用于血管壁上,令血管壁扩张,从而阻止动脉管壁的增厚,于是从根本上降低血压。

四、防治心脏病。马齿苋食用之后,可以帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,所以可以抑制血小板形成血栓素A2,促使血管扩张,并预防一下血小板聚焦,从而起到防治心脏病的作用。

五、对子宫的作用。马齿苋对子宫的作用有两种,一是兴奋作用,由于其中包括了氯化钾;一是抑制作用,马齿苋里面的有机成分,所以存于叶中。

马齿苋的做法

马齿苋绿豆煲猪踭

材料:马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片。

做法:马齿苋洗净;绿豆洗净,稍浸泡;猪踭洗净,切大块状。先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,下马齿苋,滚20分钟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

马齿苋绿豆汤

材料:新鲜的马齿苋120克(干品30克),绿豆50克。

做法:马齿苋、绿豆洗净。一起置锅内,加水适量,文火煮,豆烂后即可食用。

蒜蓉马齿菜

材料:新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。

做法:

1、首先将大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅,加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥。

2、加入一勺烧热的香油,生抽、白糖、花椒油各一勺,拌匀成调味料。

3、锅里加入适量水烧开,加入1点盐,放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟。

4、将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水,然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。

马齿苋的做法
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马齿苋的副作用

刚开始吃马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。

马齿苋可作食用。临床应用本品,煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时,可引起恶心。

三种人要避免吃马齿苋

一、腹部受寒引起腹(转载自长生树养生网,请保留此标记。)泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用。

三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。

以上就是关于马齿苋功效与作用的介绍,希望会对你有所帮助!

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