松茸的功效有哪些 松茸怎么吃?

2018-11-16 来源:互联网 

松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。松茸的功效有哪些呢?接下来就和51养生网小编一起去看看吧!

松茸的功效

1、抗癌

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

2、提高免疫力

可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇,还有保护牙齿的作用。

3、抗肿瘤

现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

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松茸怎么吃?

松茸炒鸡丝

原料:松茸干片20克,鸡丝150克,青红椒丝50克,盐,葱姜丝,生粉,黄酒,油。

做法:

1.松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净,切成丝状。

2.油锅烧之六成熟,将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后,沥干油,再把锅烧热,放入少许油。

3.将葱姜煸香,放入料酒,再加盐、和少量鸡汤,放入已划过油的原料。

4.烧至入味,用生粉勾芡即成。

青椒炒松茸

原料:松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法:

1.将松茸洗净切成片,青红椒切块,蒜切成片。

2.坐锅点火放入油,油温6成热时,倒入松茸爆炒出锅,锅内留余油,油热放入蒜片炒出香味时,加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡,翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。

特点:味道鲜美,爽口。

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松茸三鲜汤

原料:松茸片 辅料:火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个

调料:清汤、火葱花、盐

制作方法:

1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

2.放入松茸片煮三分钟,加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝,美味,营养。

以上就是关于松茸的一些知识介绍,相信大家也有了一定的了解,希望会对你有帮助!

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