吃黑巧克力的好处 黑巧克力的吃法有哪些?

2018-11-17 来源:互联网 

高能量食品一直以来被认为是美肤大敌,可巧克力却是一个例外。大部分的女性都喜欢吃很多的甜食,但是甜食吃多了对身体不好,建议您可以换成黑色巧克力哦,您知道黑巧克力的好处是什么吗?接下来就和51养生网小编一起去看看吧!

吃黑巧克力的好处

1.多酚和黄烷醇:保护心血管

黑巧克力中含有类黄酮物质黄烷醇。这种物质能防止胆固醇在血管内积累,防止血小板凝块,有利于血管畅通;能保持血管弹性,防止血管变硬;并能降低血压,减少潜在的、破坏性的血栓形成,其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类水果还要好。

2.咖啡因:有助控制食欲

巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感,有效控制食欲。在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。研究证实,相比牛奶巧克力,黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物,减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。

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3.纤维素和异黄酮:调节消化系统

黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物,而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统。专家指出,黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能,异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用,能够缓解腹泻的症状。

4.多种营养素:调节免疫功能

专家表示,黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白质和脂肪,还含有钙、铁、镁、锌、钾、钠、铜、磷等多种矿物质及叶酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等,能够满足人体对多种营养素的需求。同时,黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用,可以保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

黑巧克力的食用方法

1.用来制作水果馅饼

水果馅饼是起源于欧洲东部的食品,在全球各地都受到欢迎。水果馅饼的做法简单,但是有着各式不同的形状、大小和口味。在国外,很多家庭都把水果馅饼当做主食,吃起来既方便又营养。同样,黑巧克力也可以用来制作水果馅饼,黑巧克力的苦味和水果的甜味混合,浓郁的巧克力味道和清新的水果味道混合,让人欲罢不能。或者可以在家尝试去制作黑巧克力坚果派、黑巧克力布朗尼坚果派、黑巧克力南瓜派、奶酪夹心黑巧克力派等等馅饼。

下面介绍一种无需烘焙的黑巧克力南瓜派的制作方法。将一杯的黑巧克力碎用隔水煮的方法或者用微波炉进行融化,然后将一罐南瓜、一茶匙香草香精、一茶匙可可粉、四分之一的盐以及少量的龙舌兰糖浆倒入搅拌器中进行搅拌,直至混合均匀。然后倒入派皮中,放入冰箱冷冻直至成型。时间越长,成型的效果也越好。

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