海虾怎么做 吃虾有什么好处?

2018-10-17 来源:互联网 

虾的营养价值高,热量低,含有丰富的蛋白质,其肉质和鱼一样松软,易消化,还可以控制食欲,说到这里,有没有让你口水直流?海虾怎么做好吃呢?接下来就和51养生网小编一起去看看吧!

吃虾的好处

1.虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

2.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5.虾体内的是虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

6.不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。

7.虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

点击图片进入下一页

海虾怎么做?

1、香炸虾球

原料:虾仁300g,面包糠50g,鸡蛋2个。

调料:盐、淀粉适量。

做法:1.将1个鸡蛋搅打成蛋液,另外1个鸡蛋取蛋清。

2.将虾仁洗净,去虾线,先粗斩成粒,再剁成泥,加入盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状,然后挤成丸子,滚上鸡蛋液,粘面包糠。

3.锅置火上倒油烧热,下入虾球生坯,炸至成熟,沥油装盘即可。

小贴士:虾胶一定要顺同一个方向搅打,打至其上劲,口感才够爽滑、有弹性。面包糠要粘裹得均匀。

2、香辣大虾

点击图片进入下一页

材料:大海虾150g,芹菜50g,葱段、姜片、胡萝卜片、红辣椒各适量。

调料:香辣汁、盐各少许。

做法:1.将大海虾背部开一刀,取出虾线,用水洗净;芹菜切段。

2.锅中放油,烧至五成熟后,投入大虾,炸至金黄色,盛出;另起锅烧热,放入葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及香辣汁,加盐略烧即可。

小贴士:食用海虾时,最好不要大量饮用啤酒,否则易引发通风。可用辣椒酱熬制香辣汁。

3、鼓油大虾

材料:大海虾150g,葱丝、姜丝、红椒丝各少许。

调料:鼓油汁30g。

做法:1.将大海虾背部开一刀,取出虾线,用水洗净。

2.锅中放油,烧至五成熟后,投入大海虾,炸至淡黄色,放入盘中,淋鼓油汁,撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝即可。

小贴士:海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们外形很相似,但其滋味和口感却颇有差别。

精彩推荐
    Copyright © 2013 51yangsheng.com All Rights Reserved. 51养生网 版权所有
    京ICP备16014158号