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红薯如果发生了这样的变化就不要吃了, 此外也不能生吃哦

2018-04-26 来源:互联网 

秋冬交替,红薯上市,很多人都爱吃烤红薯但是每当吃的同时都会担心,外面的烤红薯的罐子是不是有致癌物,所以就会毅然决然的放弃对烤红薯的食用。当然,平时红薯对我们的药用效果非常好,甚至比一些名贵的人参还要有营养价值。

红薯如果发生了这样的变化就不要吃了, 此外也不能生吃哦_图1
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1、正确选购红薯

一般人都不会选购红薯,因为红薯外表总是给人一定错误感,所以常常我们会被它所迷惑。我们选购红薯要以外皮完整结实,表皮很少有褶皱,坚硬并且有点发红,没有任何的斑点和腐败点。

2、红薯的强大功效

红薯中含有较多的碳水化合物,它有着五谷杂粮的本质,很少的脂肪,并且含有丰富的膳食纤维,生物类黄酮,维生素A、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、钾等营养物质,能够改善夜盲症,具有矫正视力的作用。我们经常食用红薯可以促进排便通畅,预防癌症能够减少压力,延缓衰老,提高抵抗力。此外,红薯能够阻止糖类转变脂肪,增进饱腹感,减少热量的摄入,是一种非常好的减肥佳品。红薯中的黏液蛋白能促进低密度胆固醇的排泄,降低心血管疾病的发生率。

3、红薯的禁忌

(1)、红薯的保存一定要置于阴凉通风处可以保存一个月,但是,碰伤的红薯应该在当天食用,因为会缩短保质期,容易腐烂变质,不容易存放。

(2)、有腐烂迹象,表皮呈现褐色或者有黑色斑点的红薯不能吃。

(3)、很多红薯的加工食品中会加入明矾,因此过多的食用红薯对自己是不利健康。

(4)、红薯应该切忌生食或者未煮熟食用,防止消化不良或者产生不适感,一次也不应该吃得太多。

4、红薯的搭配食物

红薯不仅可以烤着吃还可以煮着吃,当然还可以搭配以下食物一起食用,药用效果也是响当当的。

(1)、排骨

红薯和排骨一起做菜食用,可以促进吸收,降低胆固醇。

(2)、肉类

红薯和肉类一起做菜食用,可以保持人体的酸碱平衡。

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