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老年人饮食也是很有说法的

2013-02-22 13:05 来源:互联网 

午前为生气,午后为死气,释氏有过午不食之说,避死气也。《内经》曰:日中而阳气隆,日西而阳气虚。故早饭可饱,午后即宜少食,至晚更必空虚。

《应璩三叟诗》云:中叟前致辞,量腹节所受。“量腹”二字最妙。或多或少,非他人所知,须自己审量,“节”者今日如此,明日亦如此,宁少毋多。又古诗云:努力加餐饭。老年人不减足矣,加则必扰胃气,况努力定觉勉强。纵使一餐可加,后必不继,奚益焉。勿极饥而食,食不过饱;勿极渴而饮,饮不过多。但使腹不空虚,则冲和之气,沦浃脊髓。

《抱朴子》曰:食欲数而少,不欲顿而多。得此意也。凡食总以少为有益,脾易磨运,乃化精液,否则极补之物,多食反至受伤,故曰少食以安脾也。

《洞微经》曰:太饥伤脾,太饱伤气。盖脾借于谷,饥则脾无以运而虚脾,气转于脾,饱则脾过于实而滞气,故先饥而食,所以给脾,食不充脾,所以养气。

佛家有“过午不食”的说法,认为午前阳气上升,有助于体内生气的升华,午后阴气上升,不利于体内生气凝聚。因此,早饭宜饱,午饭应吃好,而晚饭应少吃。

这种观点也很符合现代养生观点,白天人体能量消耗大,早午餐会为人体补充一天必要的热量。到了晚上,活动减少,能量需求下降。晚上该少吃,否则会加重胃部负担,影响睡眠,同时过多热量易导致肥胖,对健康也不利。

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