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青柿子可降低血中胆固醇

2012-08-02 14:05 来源:互联网 

  研究人员采摘三成熟的柿子处理后制成干燥粉末,然后按粉末占饲料总量10%的比例将其掺入高脂肪、高热量的饲料中,并喂给实验鼠。14周后,这些实验鼠与饲料中不含青柿子粉末的对照组实验鼠相比,其血液中胆固醇的含量低大约23%。

研究人员发现,食用添加青柿子粉末饲料的实验鼠肝功能得到改善,肝脏加快了合成胆汁酸的进程,而这个过程以胆固醇为主要原料。这些实验鼠向体外排出胆汁酸的量也增加到通常情况下的4倍。这样,血液中大量胆固醇被肝脏代谢,使实验鼠保持健康状态。

但是,研究人员目前还不清楚是何种成分改善了肝功能,而采用不同成熟阶段的柿子降胆固醇的效果是否存在差异,也有待今后进一步研究。

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