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鸡汤老年人应该少喝

2013-01-16 13:06 来源:互联网 

  北京大学第三医院营养部主管李白花主任提醒人们,老年人,特别是患病的老年人,盲目以鸡汤进补,反而会加重病情。

李主任说,患有高血压、高胆固醇血压、胃酸过多等疾病的老年人不宜经常喝鸡汤。这是因为,鸡汤中含有一定的脂肪,患有高脂血症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高,引起动脉硬化外,还会使血压升高。同时,鸡汤中含有很多的嘌呤,会导致高尿酸血症,从而引起痛风;消化道溃疡的老人也不宜多喝鸡汤,鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,会加重老人的病情。

李主任建议,老人一周只喝1到2次鸡汤,喝汤时,一次只喝200毫升。她说,鸡汤中所含的营养比鸡肉要少得多,老人可适当地吃些鸡肉。

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