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食用猪肉亦可长寿

2013-11-27 12:41 来源:互联网 

  外间教授对日本平均寿命最高的冲绳县进行调查,分析了80岁以上的老人的饮食构成,结果发现,这些老人们几乎每天都吃猪肉,而且猪肉煮的时间都很长,一般都得炖上3-5个小时。

经化验分析表明,原来猪肉经过长时间煮炖后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,且胆固醇量大大降低,如此营养丰富且胆固醇含量低的猪肉的确是老年人的好食物。

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