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老年人的膳食12“点”

2010-11-28 11:38 来源:互联网 

  数量少一点10%―15%左右,不能超过20%。

质量精一点。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

蔬菜多一点,每天不少于250克。

菜要淡一点、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下,要少吃酱肉和其他咸食。

品种杂一点,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。

饭菜香一点,食欲较差,适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,做得香一些。

饭菜烂一点、软一些,以利消化。粗粮细做,便于消化吸收。

饮食热一点,在严冬更应注意。

饭要稀一点,利于老人食用,有益消化,能补充必需水分。

吃得慢一点,吃得更香。易产生饱胀感,防止吃得过多。

早餐好一点30%―40%,质量及营养价值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。

晚餐早一点,而且要早点吃。

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