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“潜饥饿”与万家膳食营养改善计划

2012-09-18 18:43 来源:互联网 

  什么是“潜饥饿”?

简单说,就算您每天都吃得挺饱的,没有任何饥饿的感觉,但您体内的细胞、组织、器官所需的微量元素却供应不足,可能处于饥饿状态,这是一种隐性的饥饿,也就是“潜饥饿”。

为什么会发生“潜饥饿”呢?

●目前的农产品由于大量施用化肥及激素促进其快速生长、成熟,粮食中的微量营养元素如钙、铁、锌、硒、铬、钾、镁及维生素却相对缺失。

●目前的粮食加工过分精细,在加工过程中本来就比较稀少的微量元素又随麸皮、稻壳丢失殆尽,精米白面基本上只剩淀粉而已。

这样的主食再加上快速喂养长成的禽畜肉等食品确实是填饱了肚子,但维持人体正常生理功能所必需的微量元素却远远不够,许许多多的人体细胞处于饥饿状态。所以专家们一致认为!

“潜饥饿”对人体健康有何影响?

长期“潜饥饿”状态将导致多种慢性疾病的发生,糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、脂肪肝、肝硬化、骨质疏松、心衰、肾衰、各种恶性肿瘤等慢性病会随着人体“潜饥饿”的积累而纷纷找上门来!例如糖尿病的形成、锌、铬、硒等这些微量矿物元素充足的情况下才能正常工作,分泌出正常的胰岛素来调节您的血糖,但现在饮食里这些微量元素是严重不足的,所以导致胰岛细胞处于饥饿状态,与此同时人们每天大鱼大肉,高脂肪、高热量的食物又超量摄入,使得这些本身就饥饿的胰岛细胞必须经常拼命地超额工作,天长日久其功能逐步衰竭,糖尿病成为必然。胰岛细胞如此,肝细胞、肾细胞、心肌细胞、脑细胞、骨细胞……又何尝不是如此呢!长期以来这些组织细胞在忍饥挨饿的状态下超负荷工作,多种慢性病能不找上门来吗?

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