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人过中年应补铬防病

2013-07-26 13:25 来源:互联网 

  铬是胰岛素不可缺少的辅助成分,它参与糖代谢过程,能够促进脂肪和蛋白质的合成,对于人体的生长发育起着积极的促进作用。化验证明,糖尿病人的头发和血液中的含铬量比正常人要低,而且心血管疾病与体内铬的含量低也有关系。由此可见,铬与人体健康是息息相关、紧密相连的。

然而,人体在生长发育过程中,体内铬的含量会发生一定的变化。一般来说,从新生儿到10岁的儿童,其身体内的铬含量较高。而从 10岁开始到30岁这一阶段,正是身体迅速成长的阶段,而这时也正是体内含铬量降低的阶段。再往后,人体内的铬含量还会逐步减少。所以,人过中年之后,若不能及时补铬,则容易出现近视以及血糖增高、血管硬化等多种疾病。

据测定,成年人体内铬的含量约为5~6毫克,每天可从食物中摄入5~80微克铬。进入人体的铬由血清内的蛋白质运送到全身,并储存在肝脏等器官和组织内。经过代谢的铬主要由胆汁、肾脏排泄。现代医学认为,人每天需要铬的推荐量应为50~200微克,人们每天从一般食物中所获得的铬,是不能满足人体需要的。

为了及时对身体内所需要的铬进行补充,应该注意对含铬食物的获取。一方面,不要吃过度精细的食品。因为谷物中所含有的人体必需的微量元素主要分布在麸皮里,谷物被加工得越细,其制成品的微量元素损失得就越多。另一方面,要注意多吃一些含铬量较多的食物,如动物的肝脏、牛肉、胡椒、小麦、红糖等,只有这样,才能及时补充身体对铬的需求。

对患有动脉粥样硬化、糖尿病、缺血性心脏病等疾病的人,采取补铬的方法对促进病情的好转十分有益。美国一位医学家采用三价的氯化铬对多例病人进行治疗,经过一段时间后,血液内胆固醇的含量平均降低14.2%,最多的降低了26%。

虽然铬对维护人体健康有着十分重要的作用,但食用不当也会带来很大的危害。由于无机铬很不容易被人体所吸收,铬只有以有机化合物的形式进入人体内才能被吸收。而在铬的化合物中,六价铬具有很强的毒性,尤以铬酸盐和重铬酸盐的毒性最为突出。人若吸入含重铬酸盐微粒的空气,经过一段时间后就会引发鼻中隔穿孔、眼结膜炎及咽喉溃疡,长期吸入还会引发癌症。如果口服则会引发呕吐、腹泻、肾炎、尿毒症,甚至死亡。对此,一定要引起足够的重视。

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