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老人饮食的11个一点

2011-05-30 13:42 来源:互联网 

老人对膳食应有自己的特殊要求。有助于健康长寿的膳食原则可以参考以下12点:

数量少一点:进食量比年轻时减少10%~15%左右。

质量好一点:多吃优质蛋白质,以鱼类、禽类、蛋类、大豆为佳。

蔬菜多一点:蔬菜可保护心血管并防癌,每天吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一点:盐多会加重肾负担,一日食盐量应控制在6克以下。

品种杂一点:荤素兼顾,粗细搭配。每天食物不少于10样。

饭菜香一点:适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,尽量做得香一点。

饭菜烂一点:食物应做得烂一些、软一些,粗粮细做,便于吸收。

饮要稀一点:把饭做成粥,有益消化,而且能补充大量的水分。

吃得慢一点:细嚼慢咽可使食物消化更好,吃得更香,防止吃得多。

早餐好一点:质量及营养价值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。

晚餐早一点:“饱食即卧、乃生百病”。所以晚餐要少吃、早吃。饭后宜稍活动,以利于促进饮食消化。

(实习编辑:郑燕君)

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