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回族人的养生之道

2011-12-22 10:18 来源:互联网 

  “回回老人寿数长,早起节食喝茶汤”。这是流传在宁夏回族民间的养生谚语。通过调查了解到,宁夏长寿老人的共同特点是早起、节食、喜饮茶、讲卫生。这些老人每天只吃两顿饭,每顿一小碗。“饭吃八成饱,到老肠胃好。”这是他们的养生经验。众所周知,回族老人嗜茶如命,宁可三天不吃饭,不能一日不喝茶,茶比饭还当紧。“再荒的滩也有牛马,再穷的家也有糖茶。”“不吸烟,不喝酒,盖碗子不离手。”他们用茶“通利”,“滋饭蔬之精素”。回族老人喝茶非常讲究,他们一般喝“白糖青茶”、“红糖砖茶”、“三香茶”、“五珍茶”、“八宝盖碗茶”。这些茶的配料通常是茶叶、红枣、红糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干、芝麻之类。这些干果中有很多是延年益寿的“养生果”,经常喝它有提气补虚的保健作用。

回族老人有不吃夜饭的习惯。他们说:“夜饭少一口,活到九十九。”“吃饭就睡觉,犹如吃毒药。”这些哲理性很强的谚语,一针见血地指出了夜食和过量进食的害处。

回族的节食来源于伊斯兰教教规。据史书记载,伊斯兰教创始人穆罕默德在公元623年率兵征战时,在浩瀚的大沙漠里遭遇断粮缺水的困境,战士们靠着坚韧的毅力和必胜的信心,战胜了强大的敌人。为了让大家永远记住这创业的艰辛,教法规定每年希吉莱历九月为“赖买丹月”(斋月),为期一个月,作为伊斯兰教的“天命五功”之一。凡穆斯林,除孕妇、病人、儿童外,不分男女都要“封斋”,“鸡鸣而食,星灿而开”,忍受饥饿和干渴的痛苦,体会人生创业的艰难,磨练在逆境中战胜困难的意志。现代医学家认为,在一定时间内节食,改变一个人的饮食习惯,清除减少滞留在肠腔内和血液中的有害物质,可收到清肠利便、醒脑宽胸的效果。

回族的“不吸烟,不饮酒,能活九十九”,“多吃蔬菜少吃肉,粗米淡饭能长寿”,“大便通,一身轻”等宝贵的养生经验都值得借鉴。

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