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老男人秋冬季最好少吃腌制食物

2016-09-29 21:13 来源:互联网 

60岁的人们就出现很多老病号了,尤其是胃病发病率比较高,专家表示,平时饮食中,应控制钠盐的摄取量,尤其要少吃腌制食物。

人们在腌制食物时,之所以要加入大量的食盐,是因为高浓度的盐能使细菌脱水死亡,从而达到较长时间不腐烂的目的。同样,食入过量的高盐食物以后,因食盐的渗透压高,对胃粘膜会造成直接损害。高盐食物不仅能影响胃酸分泌,还能在胃里转变为亚硝酸盐,具有极强的致癌性。为此,欲防止胃炎及胃癌的发生,必须尽量避免食用高盐食物。即使是从保护胃粘膜的角度来看,食物也是宜淡不宜咸的。

腌制
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