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秋冬养阴补血 如何巧吃阿胶不上火

2011-09-02 13:24 来源:互联网 

不说不知道,女人的补血圣品阿胶,男人和中老年人也能吃。而且,讲究阿胶的食用搭配,阿胶并不“热气”,南方人也不必怕上火不敢吃。

阿胶最适合女人,也适合男人、中老年人

阿胶能补血,是女人最好的补血良方,这是人尽皆知的事,其实,男人也能吃!“阿胶有养阴、养阳、养胃、养精的作用。”广东省中医院药师、“岭南汤王”佘自强日前在中华儿女孝心行动———“熬东阿阿胶,尽儿女孝心”暨“熬胶孝敬孝心儿女”网络征集活动启动仪式上告诉记者,阿胶的主要功效是补血养血,其次是滋阴润燥。阿胶也是名贵滋补品,因此很多人好不容易买回来,只给女人吃,其实男人也可以吃,特别适合气血虚弱、心悸失眠的人用来调理身体。此外,有的男性精子数量少、活动力弱,甚至因此造成不育,也可利用阿胶的养精功效来改善。

他还指出,中老年人吃阿胶也很好。中老年人容易打瞌睡,西医认为是大脑供氧不足,中医认为是精力不足,吃阿胶能改善。启动仪式现场还举办了“熬胶孝敬”活动,子女现场为父母熬胶,场面感人。

煮胶时配伍很关键

小林每个月月经后,她妈妈都会给她补身。比起很多人,她幸福得多了,但对此,她却说自己害怕得很。因为每次吃了阿胶汤后,很快就喉咙痛、便秘,一吃阿胶就“热气”,这让她非常头痛。

佘自强对记者指出,很多人尤其是南方人对阿胶有认识误区。“阿胶是性平的,无论什么时候吃都可以。”有的人感觉吃着“热气”,是吃阿胶时搭配有误导致的问题。在煮阿胶的时候,人们为了达到更好的补身效果,放入了当归等补品,导致“热气”。

他支招称,如果平常吃阿胶会上火,不要在煮阿胶时放入过多的补益药材,或用甘蔗汁代替水来炖阿胶,甘蔗汁较清凉;或者在炖鸡蛋阿胶时用鸭蛋尤其是青皮鸭蛋代替鸡蛋,适合对阿胶容易上火的人。

阿胶药膳靓汤:养生、助孕调身体

以阿胶为主汤可调理气血、滋阴润燥,还可助孕。佘自强推介了三大阿胶药膳汤。

靓汤一:秋季润燥———阿胶茯苓炖猪瘦肉

源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”,与之成分相似。

【材料】阿胶3~5克,人参5克,茯苓、陈皮、白术各6克,猪瘦肉100克。

【用法】人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后,倒入碗里混合碎阿胶后服用。

【服法】每周1~2次。

【功效】调和气血、滋养脾胃,是秋天一味润燥良方,还能预防秋季容易发生的脾胃疾病。

靓汤二:男女助孕———阿胶花胶鸡蛋汤

【材料】阿胶10克,花胶20克,鸡蛋1个,枸杞适量。

【制法】用姜和水泡花胶6个小时后,用冰糖炖煮2.5~3个小时,再打入1个鸡蛋,炖煮一两分钟,再倒入碗内,混合碎阿胶后服用。

【服法】夫妇同服,一周2~3次。

【功效】养阴、养精、助孕。

靓汤三:经后调理———阿胶红枣鸡蛋汤

【材料】阿胶12克,红枣5颗,鸡蛋1个。

【用法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟,鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟,再放入红糖炖煮片刻,最后倒入碗内,混合碎阿胶后服用。

【服法】喝胶吃蛋,在女性月经干净后连续吃4~5天,每天1次。

【功效】补身效果事半功倍,能改善女性手脚冰凉的情况。

高血压者、孕妇、儿童别吃阿胶

佘自强表示,阿胶和淮山、枸杞、莲子、百合、圆肉一样,是药食两用的中药材,对大多数人来说,都是调理身体、养生的好东西,但也有禁忌人群:

一、月经期的人不宜吃。

处于月经期的人不要吃阿胶,经期补血会让经量更大。

二、高血压患者不能吃。

三、多数孕妇不宜吃。

除非怀孕后发现贫血,不然不宜吃阿胶;即使是需要通过阿胶补血的孕妇,也应该在医生的指导下吃。

四、儿童慎吃。

儿童尽量不要吃阿胶,要吃也只能偶尔吃一点。

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