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吃野菜晒太阳 小心皮肤过敏

2016-02-16 11:55 来源:互联网 

春暖花开,正是吃野菜的好时节!香椿、野芹菜、野小蒜等,或凉拌或炒蛋炒肉,但野菜并不是人人都适合食用,不加选择吃野菜而过敏的患者不少,出现荨麻疹、双眼红肿、过敏及日光性皮炎等症状。

吃野芹菜引发过敏症状

家住市区府苑小区的方女士最近脸上突然长了不少红斑、丘疹,自己对花粉也不过敏,也没有吃海鲜,怎么会突然间皮肤过敏呢-在市医院皮肤科医生的帮助下,方女士回忆起自己每次过敏之前都吃野芹菜,而这种菜也正是自己皮肤过敏的“祸端”。有些野菜对光比较敏感,部分市民吃下这些对光比较敏感的野菜经过日光中的紫外线照射后,就会引发日光性皮炎,方女士患的正是这种皮炎。

吃野芹菜引发过敏症状
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日光性皮炎多发生于春季,患者以青壮年女性为多,儿童发病也较常见。一般在进食野菜后,面部、手部、颈部等局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,严重时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。

日光性皮炎的发生除与患者的体质密切相关外,还必须具备两个条件:第一是这些野菜含有某种感光素,且发病率和病情轻重与烹调方法和进食菜量有一定关系。食菜量多的人,不但发病率高,病情往往也比较重。其次是患者食用上述野菜后必须经日光照射后才能发病。

吃完椿芽全身长红斑

香椿是时下最抢鲜的野菜,家住渝中区观音岩临华路的陈君,用农村老家亲戚送来的香椿做了一道凉拌菜。如此下饭的美味,一大盘子,一家四口吃了个精光。可陈女士睡到半夜3点多钟,就被身体莫名的瘙痒弄醒了。

“大腿、背部,还有手臂特别痒,越挠越痒,后来感到脖子和脸都在发痒。”陈女士不知道自己怎么了,就起床照镜子,镜中人吓了她一跳,“身上起了一块一块的红斑。”如此一来,陈女士没了睡意,等到上午上班时间一到,就急忙赶到附近的中山医院求诊。经检查,皮肤科的杨医生确认陈女士患上了荨麻疹。过敏源可能就是凉拌香椿。

陈女士感到奇怪,全家人都吃了这道菜,为何独独只有她过敏了,而且自己并非过敏性体质。杨医生说,香椿过敏与体质无关。每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐,开水焯过后就剩4.4毫克左右,对人体基本无害。所以吃香椿前最好用开水烫一下,以免发生亚硝酸盐中毒。

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