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秋季养生食谱—蜜汁排骨

2012-04-15 15:47 来源:互联网 

蜜汁排骨—大众养生网
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秋天是个非常适合进行饮食调养的季节,一起来跟小编了解一下秋季饮食注意事项,再学习一下秋季养生食谱中的蜜汁排骨吧!

秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁,具体方案如下:

〔养肺为要〕

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官,是人体真气之源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。此外还可适当食用一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

〔少辛增酸〕

秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,所以秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。

下面来看一下这道非常适合秋季食用的蜜汁排骨吧:

原料:仔排

调味料:料酒、盐、李锦记蜜汁烤肉酱

制作步骤:

1.准备一锅水,水开后加少许料酒,将洗净的仔排放入锅中,大火煮开后继续煮个20分钟,关火焖个10分钟;

2.将排骨取出均匀的抹上烤肉酱,腌制6小时;

3.将锡纸裁成合适大小,把排骨用锡纸包裹好;

4.平底锅加热后,放入排骨,小火煎15分钟,就可以咯!

秋季养生食谱中的蜜汁排骨的秘方您学会了吗­调节好脾胃,就该“进补”啦!

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