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金桔的功效和作用

2012-07-16 16:18 来源:互联网 

增强机体抗寒能力的糖渍金桔

原料:

金桔400克、白砂糖80克、冰糖80克、盐少许、清水适量。

做法:

1、找一大一点的碗,倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净;

2、清洗后的金桔控干水,取一粒,等宽竖切6-8刀,根据具体大小来判断;

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3、切好的金桔,用手指压瘪;

4、所有的金桔切好后,用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少,不过切了口以后比较好剔除;

5、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖;

6、依次操作码放所有的金桔,然后盖紧盖子,腌制约3天左右。砂糖融化,液体增多;

7、取一口锅,,放入清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖;

8、大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘。

小贴士:

如果不爱吃蜜饯甜品的,建议泡果茶,可以生津止渴,饮用后温暖顺气。

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