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豆腐12种药用吃法要记牢

2013-03-07 12:28 来源:互联网 

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

1、治伤风感冒:豆腐50克,淡豆豉10~15克,葱白5根,共煮熟,趁热食用并盖被发汗。

2、治支气管哮喘:1)豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服;2)用豆腐120克,杏仁15克,麻黄30克,将后两味药用布包裹再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。

3、治肺结核:1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服;2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1~3个月。(注:泽泻是传统的中药之一,具有利水渗湿的功效,别名水泻、芒芋。现代医学研究,泽泻可降低血清总胆固醇及三酰甘油含量。)

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4、治痰喘:豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2~4天。

5、治脾胃虚寒:羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。

6、治口腔溃疡:豆腐100克,冬瓜100克,枇杷叶10克,水煎。吃菜喝汤,每日1~2次。

7、治疟疾:豆腐3块,炒热;加鹅不食草10克,于疟疾发作的前3小时服用为宜。

8、治产后乳汁不足:豆腐150克,红糖50克,米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮,待红糖溶解后加入米酒,吃豆腐喝汤,一次吃完,每日1次,连食5天。

9、治妇女白带:白果(去心、去皮)10粒,打碎,冲入一碗豆腐浆内,炖热内服,每日一次,连服3~5天。

10、治小儿发烧不退:豆腐500克,黄瓜250克,煎汤代茶饮。

11、治尿血便血:将豆腐渣炒焦、研末,每次3~6克,每日2次,用红糖水送服。

12、治痈肿疖痛:黄连15克(研末),豆腐100克,将二者共捣烂,涂于患处。

中医提醒:豆腐的药用功效不可忽视。吃豆腐不仅可补钙,还可治小病。不过提醒大家的是,豆腐再好也不能贪吃,因为长期大量吃豆腐可能会导致动脉硬化、痛风发作、碘缺乏、消化不良等症状,还会增加肾脏负担。

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