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水果营养知识 有褶皱的芒果味道更好

2016-03-15 15:11 来源:互联网 

时下正是芒果上市的季节,由于芒果是一种温性水果,所以大多数人皆可食用。芒果不仅好吃且营养丰富,素有“热带果王”之称。芒果种类繁多,现在市场上常见到的芒果有以下几种,重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒,几种常见的芒果中台龙芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。

时下正是芒果上市的季节
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“两头尖尖翘,圆脸当中笑,黄肉披麻衣,汁多滋味妙。”时下,正是吃芒果的好时节,芒果不仅好吃且营养丰富,被称为“热带果王”。但是挑选芒果也需要技巧。好的芒果自然滋味美妙,但不好的则又酸又涩。

芒果种类繁多,现在市场上常见到的芒果有以下几种,重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台龙芒;重约500克的长芒果被称为象牙芒;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒,几种常见的芒果中台龙芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。

芒果种类繁多
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但无论购买哪种芒果,都要遵从相同原则,就是选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的,那是没有完全成熟的表现;对于果皮有少许皱褶的芒果,不要觉得不新鲜而不挑选,恰恰相反,这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,糖分留在果肉中,所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。

芒果是一种温性水果,性平味甘,大多数人都可食用。但是,体质湿热的人不适宜吃。此外,每天吃芒果最好不要超过200克,因为芒果是富含蛋白的水果(水果食品),多吃易饱。

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