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大枣的功效与作用

2016-02-21 15:36 来源:互联网 

不知道从什么时候起,各大公司的员工在上班期间兴起了吃零食的习惯,尤其是那些脑力劳动者。人们的零食大多数是蛋黄派,饼干,沙琪玛,果脯,薯片等等一些好吃但并不健康的食品。注重健康的人常看一些健康类的书或者健康讲座,逐渐的改变了习惯,开始在自己抽屉里放一些牛奶、水果和坚果。但是,我今天要给大家推荐的零食是大枣。我想身为读者的您一定很惊异吧。

大枣
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一年以前我也没有把大枣当做零食来吃过,总以为大枣就是用来煮粥,煲汤,蒸馒头,泡茶用的。可是后来我看到超市卖的那种撕开包装袋就能即时吃的枣,我也很是震惊,我感觉味道是非常好的,没有那种扎胃的感觉,平时工作忙来不及吃饭的时候我总是吃这种枣来垫垫。有时候也会买阿胶枣作为我的零食。

中医上说,大枣有益气健脾,养心补血的作用。现在营养学研究发现,大枣含有丰富的大枣多糖,有清除体内自由基,延缓衰老,提高免疫力的作用,尤其是适合女性食用。

大枣有益气健脾,养心补血的作用
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对于大枣,似乎很多人都能讲出一些它的好处,尤其是她的补血的效果,真的是有口皆碑。可是在营养学中,很少有人知道,大枣中含有环腺苷酸。环腺苷酸在有机生物体种广泛存在,参与激素的传递的功能,并且对机体的生理生化过程起着调节的作用,对心血管疾病有非常好的改善效果。环腺苷酸被营养界视为具有很广阔的开发前景,目前很多学者都在研究。可喜的是,大枣中的环腺苷酸含量真是超多啊,是普通生药的1000多倍。

这里我还要说一个很多人糊涂的问题。大枣是干的,是由鲜枣晒干得来的。鲜枣中的维生素C的含量非常丰富,大大超过了橙子和猕猴桃,每100克鲜枣中所含的维生素C是243毫克。我们都知道维生素C是比较怕热合光照的,如果晒干了的话,是不是里面就不含维C了?实验证明,晒干的大枣中维生素C的含量虽然有所减少,但不至于一点不剩,每100克的大枣中维生素C的含量在7~14毫克,与苹果,梨相比,还是挺占优势。但我们又不能指望干的大枣为我们补充维生素C,因为我们平时吃的枣的量太少了。

大枣是干的,是由鲜枣晒干得来的
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大枣还有一个非常好的地方常常被人忽视,就是它丰富的膳食纤维,对于预防肥胖,预防便秘都有很好的作用。

怎么样,这些大家之前不是很清楚的知识点让我这么一解释,有点豁然开朗的感觉吧。那么,现在就行动吧,把大枣放在办公室的抽屉里一些,放在包里一些,饿的时候不妨吃上几颗。

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