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菠萝的功效与作用 营养美味助消化

2011-12-11 11:21 来源:互联网 

菠萝是日常生活中常见的水果,除了它能给我们带来可口的果肉外,还有助消化的作用,它之所以有助于消化,主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化(消化食品)酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。

菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质(蛋白质食品)、维生素(维生素食品),以及钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。它之所以有助于消化,主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化(消化食品)酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。此外,菠萝蛋白酶对肾炎、高血压(血压食品)、支气管炎也有一定的治疗作用。

中医认为,菠萝味甘,微酸,性平,有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效,可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用,可缓解中暑的症状。便秘(便秘食品)的人吃渍了盐的新鲜菠萝,也能起到缓解作用。

但实际生活中,经常有人因为吃菠萝而出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至呼吸困难、休克等过敏反应。要避免过敏,可在吃菠萝前将它在盐水中浸泡10分钟,破坏菠萝蛋白酶的致敏结构。

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