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桔子的营养价值高 有益心血管健康

2013-11-03 13:21 来源:互联网 

  对于慢性肝炎和高血压患者,适当的食用桔子,提高肝脏的解毒功效。桔子可加快机体内胆固醇的转化,防治动脉硬化。桔子含有大量维生素C、葡萄糖等多种营养物质。今天介绍桔子的营养价值,让你更深入的了解桔子。

桔子含有大量的维生素C和香精油,维生素C是一种水溶性维生素,在机体内起调节作用。维生素C被人体小肠吸收后,会分布到体内的水溶性结构中,发挥起代谢调节的作用。而香精油通过对内分泌系统的刺激,调节荷尔蒙的正常粉蜜,对人体的各类系统进行调养。

桔子皮是一种公认为效果极其好的中药材,将晒干的桔子皮浸入白酒中,2~3周后饮用,可清肺化痰、健胃除湿。浸泡的时间越久,效果越好。做菜时放入几片桔子皮,可令菜的味道更加鲜美而不显油腻。

桔子含有较高含量的核黄素,即维生素B2。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分,负责参与物质和能力的代谢。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用,促进人体的生长发育。也可调节肾上腺素的分泌,强化肝脏功能。

桔子所含的胡萝卜素较其它水果都很高,人体所含的胡萝卜素直接影响维生素A含量。维生素A有助于维持眼睛和皮肤的健康,避免机体受自由基的损害。胡萝卜素可促进免疫功能,有效预防和抑制肺癌的发生。

桔子含有多种人体生长和代谢所必须的多种维生素,人体缺乏维生素,会给人体健康造成损害。维生素在机体内起着维持和调节机体正常代谢的作用,维生素不能在机体自行合成,需从体外获取。平时多吃桔子,可补充足够的维生素。

桔子的药用价值很高,常用于防治乳胀、乳房结块等病症。老年人多食桔子,可有效防治高血压。桔子皮的内侧薄皮含有丰富的维生素C以及膳食纤维,可促进通便,同时降低胆固醇,对老年人可有效预防冠心病。

冬天吃桔子,需注意不能食用过量,每天限制在1~3个最好,食用太多,会导致体内草酸积累过多,容易引发出尿结石、肾结石等疾病。切忌空腹吃桔子,这样容易刺激胃壁的粘膜,伤及胃部。

吃桔子时,不能再吃萝卜,或者喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质会与桔子中的果酸发生反应,凝固成块,容易引起腹胀、腹痛等症状。而萝卜被人体吸收后会产生硫酸盐,进而代谢产生硫氰酸,硫氰酸对甲状腺有一定的抑制作用,桔子所含的类黄酮物质被肠道分解后,会加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,诱发甲状腺肿大等病症。

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