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猕猴桃对心血管病有显著预防作用

2013-02-26 10:28 来源:互联网 

  目前,世界上不同类型的水果有上万种,其中哪一种水果营养最为丰富呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院陈芳博士表示,在世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃不仅营养最为丰富全面,而且还能够对人体的多种疾病起到良好的抵抗作用。

猕猴桃含有较丰富的钙、磷、镁、铁、钾等矿物质,维生素、猕猴桃碱、多糖体复合物、多酚类。最引人注意的是它的维生素C含量,每百克果肉含维生素C100~420毫克,在水果中居于前列, 猕猴桃也富含维生素E、K,果实中含有17种氨基酸。猕猴桃所含的营养物质种类之多、含量之大,是其它水果无法比拟的,因而在世界上被誉为“水果之王”、“营养金矿”。猕猴桃所含有的这些营养物质,都是人体正常生理活动必不可少的,它们对维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和增强人体对各种疾病的抵抗力都有良好作用,还参与创伤的修补过程和促进伤口的愈合,并能增强人体的解毒功能和促进抗体的形成。

多吃猕猴桃不仅能够增强身体抵抗力,而且其中含有的抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃的抗癌作用已引起世界科学家们的高度重视,因此大量食用猕猴桃对健康长寿是非常有益的。

此外,药理研究表明,猕猴桃鲜果及果汁制品,可以使人体内胆固醇和甘油三酸脂加速转化为胆酸,降低血清胆固醇和甘油三酯水平,对心血管疾病具有显著的预防和辅助治疗作用。猕猴桃汁属膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。

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