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选购猕猴桃的学问

2013-01-12 16:49 来源:互联网 

在这个干燥的秋季,让皮肤好过一点。在购买猕猴桃的时候,一定要选择硬一些的,否则回家放几天就没法吃了。该水果来自热带居多,我的感觉,产自热带的水果多数性寒。今天从健康之友报上看到一段介绍猕猴桃的短文,证明了这一点。它甘酸可口,性寒。由于富含维生素C,也有维C之王一说。维C可以增强免疫功能,还有降压、降脂,抗癌保肝的作用。

猕猴桃果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料,又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。

营养分析

1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生;

2. 最新的医学研究表明,成人忧郁症有生理学基础,它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷;

3. 猕猴桃中有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

初识它,是在北方的时候,在北京买过。是表皮带毛如同鸟蛋大小,吃起来不甜,微酸,皮薄,几乎没有损失,老少皆易的水果。后来我调来南方,大街上常有卖猕猴桃的,但是模样却差得太远,都是如同鹅蛋大小的,我看见根本不敢买,不知道为什么猕猴桃会有如此之大的差别。

有一次在电视里看到介绍,说的是福建的水果,以桂园和猕猴桃为例,它们都有长相类似的野生替代品,而且外观可以乱真,区别是:没有原产品的营养价值!就好比野韭菜、野芹菜,没毒,吃了无妨。

近几年,超市里经常有猕猴桃,样子也都是大如鹅蛋,慢慢地也接受了。

03年我去黄山游览,发现那里有我以前吃过的那种猕猴桃,在游览快结束的时候我们买了一些在路上吃,味道比大的好!大概我以前吃的猕猴桃是产自黄山的!黄山那么大,长出的猕猴桃却是如此之小,真象潘长江说的一句台词:浓缩的都是精品,哈哈!

近年来,市场上的猕猴桃逐渐多起来了,比如有新西兰的,一个几元钱,价格较贵。国内的产品价廉物美!近年,有时候买回的猕猴桃不好吃!并发现:凡是不好吃的猕猴桃瓤的颜色由绿变黄,基本不能吃。

之前,我也是从健康之友报上得知,原来是不法商贩给水果注入了药物。由于猕猴桃成熟以后怕压,为了解决运输困难。采摘不成熟的果实,然后注入药物,定期催熟。并介绍说凡是瓤变黄的猕猴桃吃了对人体有害!观察瓤的颜色是辨别质量好坏的的主要方法,请记住它吧!

化学药品的广泛使用已有过不少使用不当的报导了。比如:甜蜜素、苏丹红……

所以,岂止是水果,其它食物里还藏有多少对人体不易的东西呢?!

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