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饮食新时尚 日常4水果蒸食法

2013-06-29 12:39 来源:互联网 

目录:

第一章:饮食新时尚 日常四水果保健蒸食法

第二章:多吃蒸食益健康 蒸法七字诀

第三章:蒸食的滋味 上佳选择

编者按:当今社会,蒸制食物成为了许多人喜爱的饮食方式,因为这样的蒸食对人的保健功效加倍。今天小编给大家推荐的是四种常见水果的蒸制方法,并告诉大家关于这四种水果蒸食后的营养价值与保健功效,赶快来看看吧。

饮食新时尚 日常四水果保健蒸食法

早春外界寒冷天气尚未退去,人们都喜欢吃一些热乎乎的食物来温暖身体,而对于怕冷和脾胃不好的老人来说,更是希望吃热食,所以生冷的水果就受到了冷遇。

其实,水果未必都要生食,将其蒸熟后,很适宜早春食用,怕冷以及脾胃不好的老人也不会有所顾虑了;而且蒸熟的水果,食疗功效及营养价值更是倍增。

蒸梨更润肺

梨性味甘、酸、凉,具有生津止渴、润肺止咳的功效。蒸熟的梨属性发生变化,没有那么寒凉了,但是润肺、止咳、化痰的作用却更强。最常见的是川贝蒸梨,具体做法为,取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再盖上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。

京剧大师梅兰芳以前护嗓经常吃蜂蜜蒸梨,将梨洗干净,切成两半,挖去核,在挖出的窝中加入少许蜂蜜,蒸锅上蒸10分钟即可,具有养阴、润肺、利咽的功效。

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