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鸭肉的营养价值 吃鸭肉的小窍门

2016-03-04 14:37 来源:互联网 

鸭肉的营养价值,说道鸭肉,我们中国人最喜爱的无疑就是烤鸭了,它不仅仅是北京的代表,更是中国的美食代表。很多人来到中国之后,第一个想吃的美味,那也就是烤鸭了。下面我们就来看看,鸭肉的营养功效吧。

鸭肉
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我国的传统医学认为,鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。对于大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾有着显著的功效。

鸭肉当中的脂肪酸熔点非常低,消化起来非常的容易。含有的B族维生素和维生素E也远远高于其他肉类,对于脚气病、神经炎等多种炎症有着不错的疗效,还能抗衰老。鸭肉中烟酸的含量也非常的丰富,其是构成人体内两种重要酶的成分之一,对于心肌梗塞等心脏病患者可以起到保护的作用。

鸭肉当中的脂肪酸熔点非常低
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宜忌人群

鸭肉特别适合体内有热、上火的人来食用。低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的患者,更应多吃一些,对于缓解病情大大有利。同时,对于营养不良,产后病后体虚、盗汗,遗精,女性月经少,咽干口渴者也应该多吃一些。对于癌症患者及放疗、化疗后食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也可多食。

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