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肥肉炖烂降血脂美容

2016-03-18 14:02 来源:互联网 

肥肉是三高人群的大忌。

但最近网络上流传出来一个说法:只要将肥肉炖烂来食用,就能有降血脂、降血压、降胆固醇的功效,还能延年益寿、益智美容。这是怎么一回事呢?

炖肥肉
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这个流言描述,从营养上来说,适当地吃些肥肉有益于人体的健康,特别是老年人适量吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右),还可以降血脂、降血压、降胆固醇,延年益寿并且益智美容。流言还假借“专家”之名说,通过实验得出,随着肥肉炖的时间的增长,猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降,而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分,如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸,而且胶质部分更容易被人体消化吸收,因此特别适合老年人食用。

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