51养生网
您的当前位置:首页 > 饮食养生 > 食品营养

秋季板栗当零食 益气补脾厚肠胃

2013-03-27 10:07 来源:互联网 

板栗被誉为“干果之王”,每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40-45克,淀粉25克。鲜板栗所含的维生素C比公认的含维生素C丰富的西红柿还要多出十余倍。板栗所含有的矿物质还很全面,诸如钾、钙、磷、铁等,每100克鲜板栗中含钾量为442毫克,比苹果高3倍。尤其是板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富,是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病的佳品。中医也认为板栗味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用,对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。

由于生长环境不同,中国板栗分为北方栗和南方栗两大类,由于南北方的板栗各有特点,吃法也不尽相同———北方人将板栗炒制成糖炒栗子,南方人则多用板栗做菜煮汤。尽管板栗营养丰富,用作煲汤、熬粥、制作栗子蛋糕等都是不错的选择,但板栗热量较高,多吃难消化易引发便秘,所以食用板栗一定要控制好量,每天最吃六七个就够了,最好在两餐之间当零食。对于糖尿病人来说,选择用栗子煲汤、熬粥等方法,比直接食用糖炒栗子更科学健康。

热点排行
精彩看点
网友推荐

Copyright © 2013 51yangsheng.com All Rights Reserved. 51养生网 版权所有
京ICP备16014158号  网站地图