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鸡肉的营养价值与保健功效

2016-03-08 14:26 来源:互联网 

鸡肉与不同的食材搭配有不同的食疗效果。如鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病;母鸡炖何首乌可益肝强肾,滋阴养血;鸡肉枸杞子同炖可治头晕眼花,视力衰退。

鸡肉的食用方法指南
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鸡皮部分存在大量的脂类物质,带皮的鸡肉称不上是低热量食品,所以很多人认为在烹饪鸡肉前就将鸡皮去掉,其实这样做不仅会破坏鸡肉的美味。,还可能将鸡皮所含的脂肪渗透到鸡肉中。因为在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。可在烹制后去皮,即降低热量,又不影响鸡肉的美味。

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