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一日两次 两种颜色水果

2012-03-27 13:05 来源:互联网 

  夏季是水果最丰富的季节,西瓜、荔枝、香瓜、龙眼、葡萄都能吃到。吃这些水果有何讲究呢?

医院临床营养科主任陈超刚副教授说,水果基本的营养成分类似,如都含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维。但不同的水果,营养价值略有差异,相对而言,桃子、樱桃补血;枣子、荔枝维生素C较为丰富;菠萝、葡萄健胃;西瓜、香瓜去湿利尿。他建议大家,每日两次吃不同种类的水果,尤其是两种不同颜色的水果,更有营养均衡的保健效果。俗话说“过犹不及”,水果同样如此,别过量是个大原则,具体饮食建议如下:

西瓜

又叫寒瓜,甘甜多汁清爽解渴,夏季特别容易多吃,很多人在不经意间一吃大半个。陈超刚说,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

葡萄

葡萄具有补肝肾、益气血、生津液等功效。有的人喜欢连皮一块吃下去,认为这样更有营养。陈超刚说,这种吃法确实能多摄入点维生素,但葡萄皮含有一种叫单宁的物质,不仅会产生涩味,还可能会影响消化。所以权衡利弊,还是吐皮为好。

桃子

多吃桃子帮助补铁补血,但是有的人对桃子上的毛过敏,吃前可用盐直接搓桃子的表皮,然后再用水冲洗,能较干净地去除桃毛,避免食桃带来的消化不良或过敏。

荔枝

荔枝维生素C含量高,但由于糖度含量高容易上火。所以,吃荔枝注意控制量,每次10来颗比较安全。过量吃荔枝,可能会促进体内“火气”爆发,让喉咙发痛,皮肤长暗疮。

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