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肥肠怎么做才美味

2016-03-21 15:25 来源:互联网 

肥肠虽然味美,但需先要处理干净,才会入口留香、软糯、无异味。将新鲜肥肠纳入盘中,加面粉(适量多一点)和盐、啤酒来回揉搓、抓匀,直至污物洗净后,用自来水冲净面粉:再将肥肠翻转过来,除去粘附在上面的油脂,再翻转过来,用少许盐、米醋反复揉搓片刻,用水冲净,放入沸水锅中,加料酒、姜块、葱结煮沸后,再用冷水冲洗干净,便可烹制成菜。

肥肠怎么做才美味
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