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健康新解端午旧俗三主角

2012-09-23 14:20 来源:互联网 

“五月五,庆端午”,端午节到,各式各样的粽子已经在各大卖场热销,喝雄黄酒,制凉茶,沐兰汤……一些发源于屈原时代祖祖辈辈流传的习俗历经千年仍顽固保留。然而,随着科技的进步,发现有些旧俗不仅不利于健康,过量使用还将损害身体,所以有必要对旧俗中的主角重新来谱点健康新曲。

主角一:雄黄酒

在端午节喝雄黄酒也是民间流传以久的习俗之一。据称雄黄“性寒,味稍苦”,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避。”

但记者在采访医院药师时得知,雄黄又称鸡冠石,是一种含砷的有毒矿石。它遇热易分解为三氧化二砷,也就是砒霜,人饮用后会中毒。因此,中药学上有雄黄忌火煅之说。中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻或水样大便,便中带血,同时伴有肝、脾、肾功能损害,血压下降和循环衰竭,甚至出现中枢神经系统麻痹、意识模糊、昏迷等。而且雄黄含有致癌的物质,即使喝少量也对人体有害。

专家表示,人们不仅不能自制雄黄酒,就是含有雄黄的药品,也应当在医生指导下使用。

推荐:雄黄(燥湿,祛风,杀虫,解毒)

主角二:粽子

吃粽子,是端午节最令人向往的主题。但是它也存在一些不健康因素。主要表现在:

食用尼龙绳绑扎的粽子可能会引起食物中毒现象。尼龙绳经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质,如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里,人食了被毒素污染的粽子,轻则恶心及肠胃不适,重者头晕、呕吐、腹痛、腹泻等。食品卫生监督部门为此提醒消费者,尼龙粽子一般都有毒,最好别买。

散装粽子在非冷冻环境下一般只能保质二三天;有包装的粽子在常温下保质一个月,若真空包装保质期可长达二三个月。但街边售卖的粽子大多是散装的,即使有包装也较少真空密封,有些无良商家为了令粽子保质期延长,会在粽子里加入硼砂。据行家介绍,粽子加入硼砂一则可令食品保质期延长,二则吃起来较爽口。但硼砂是一种有毒副作用的物质,人体吃了它可能致癌。以前曾发生过有人因吃了加有硼砂的粽子致死的个案。

随着粽子的热销,一些厂家以工业染料制成“返青”叶包装的粽子也开始如潮水般涌来,这些粽子表面光亮、色泽深绿、看上去非常诱人,实则有害健康。据近日《39健康网》报道:南京市民杨女士在菜场买了两斤粽叶,准备给家人包点粽子尝尝鲜。粽子煮熟后,水的颜色发绿。记者在一些散装粽子的零售摊点上,也发现了绿得可疑的粽子。“返青粽叶”是经过硫酸铜、氯化铜、氯化锌、工业碱等工业原料回染的。如果大量或长期食用这种粽子,容易导致铜中毒,严重者可致畸、致癌,甚至危及生命。因此,购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,原色的粽叶颜色发黄发暗,虽然不好看,但是更加自然、安全。

主角三:香草

这是最古老的端午节习俗之一。采药是因端午前后草药茎叶成熟,药性好,才于此日形成此俗。

北方一些地区,喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾,制成茶叶。广东潮州一带,人们去郊外山野采草药,熬凉茶喝。这对健康也有好处。端午洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。当时的兰不是现在的兰花,而是菊科的佩兰,有香气,可煎水沐浴。后来一般是用煎蒲、艾等香草洗澡。据说可治皮肤病、去邪气。挂艾草于门上,由于艾草是重要的药用植物,又可制艾绒治病,灸穴,还可驱虫。

端午节到了,有些家庭喜欢跟小孩子做一些香包,香包里装的香药虽无毒副作用,若不小心将药末吸入鼻腔,容易造成呼吸道疾病,尤其不能让小孩子玩香包。

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