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霜降时节养生要“防冻”

2010-11-05 17:39 来源:互联网 

霜降进补种类多

俗语认为“一年补通通,不如补霜降”,是说到了霜降这天,要进食补品。很多地方的人就喜欢买鸭子回去,所以这个时候,鸭子会卖得十分火爆。除了鸭子、柿子,还有些地方到了这天一定要吃些牛肉。

除此之外,霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方会举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。

一些民俗专家表示,各种趣味盎然的霜降习俗,除了体现人们追求健康的情感外,也给民间丰富多彩的生活添加了一抹独特的色彩。

“霜降”之日适合平补

在饮食方面,霜降节气的民间食俗很有特色。谚语有“补冬不如补霜降”的说法,就是认为“秋补”比“补冬”更要紧。

在《素问·脏气法时论》中指出:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”麦燕芳表示,酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,不过秋季宜收不宜散,因此应少吃辛辣食物,如姜、葱、蒜、辣椒等,特别是辛辣火锅、烧烤要少吃,以防“上火”。

金秋时节的饮食原应以滋阴润肺为宜,宜“平补”,大补则容易补“过”。因此,为了防止秋燥,可适当多吃一些甘寒汁多的食物,如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果,蔬菜可多吃胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等,也可服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以润肺生津,能防止秋季最容易出现的口干、皮肤粗糙、大便干结等“秋燥”现象。

霜降虽然要补,不过讲究因人而异。脾胃虚弱者、老年人或慢性病患者在食补时,应以健脾补肝清肺为主,最好选择气平味淡、作用和缓的食物,尽量吃温热食物,以汤类、粥类最为适宜,既营养滋补,又利于吸收,可增强体质,预防和减少疾病。

霜降可以尝试吃柿子

在很多地方,尤其是闽南一带有这样的说法“霜降吃柿子,不会流鼻涕”。有些地方的解释是:霜降这天要吃柿子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。一些住在农村的人们,到了这个时候,就会爬上一棵棵高大的柿子树,摘几个光鲜香甜的柿子吃。片片黄叶,与红红的柿子交相辉映,这一幅深秋的田园风景图,是很多人淳朴和美好的回忆。

柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃的功效,还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,具有极高的营养价值,被誉为“最甜的金果子”。而霜降节气之后,被霜打过的柿子更是绝佳的美味,既好吃又不贵,还能滋补身体,因此很多人都习惯在“霜降”前后买上几斤回家慢慢品尝。

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