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端午节 养生保健八个习俗

2010-03-25 13:44 来源:互联网 

农历五月初五,是我国民间的传统节日——端午节。关于端午节的由来,说法甚多,诸如:纪念屈原,纪念伍子胥,纪念曹娥,起于三代夏至节,恶月恶日驱避说,吴月民族图腾祭说等。吴越之地以龙舟竞渡在此日举行部落图腾祭祀的习俗早于春秋很久,此外端午节有吃粽子,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒等习俗。

让我们来具体看看端午节的习俗有哪些养生保健作用:

1、吃粽子

端午节习俗,首先会想到的当然是吃粽子。从养生学角度看,粽子也是药膳的一种。

首先用来包裹粽子的粽叶很有讲究。北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴,竹叶可以清热除烦、利尿排毒,荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装,其具备天然和无污染的特性,因此被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,现如今的粽子多种多样,除了传统的枣粽、八宝粽,还有肉粽、板栗粽、辣粽、咸蛋粽等,有特殊的营养价值。从中医饮食的养生观点来看,端午节时间我国已大部分进入暑热夏季,而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效,大枣补中益气、栗子补气健脾益肾,蛋黄富含卵磷脂、维生素A,肉类富含蛋白质,这些都更加丰富了粽子的营养。在此季节食用粽子与其他食物搭配食用,营养更全面。

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不过,粽子味美,但不宜多食。粽子清香糯滑,大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,热量约为200-300千卡。女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

对于糖尿病病人而言,红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽。有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气。另外,心血管病患者,老人和儿童也不宜多食,吃时要细嚼慢咽,便于消化。

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