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夏日降躁-野葛菜生鱼汤

2016-05-25 09:39 来源:互联网 

用料:野葛菜六百克,生鱼一大条,猪骨四至五块,罗汉果半个,盐少许,清水适量。

做法:(1)野葛菜连根洗净;生鱼劏好,去鳞、内脏,洗净;猪骨洗净(2)烧滚多量清水,下全部用料,旺火烧滚,撇去浮沫,用文火煲三小时,用盐调味。

野葛菜生鱼汤
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附注:(1)野葛菜有清燥、下火、除烦的功效(2)有人不除生鱼膽而食之,认为较有营养,但生鱼吃下的污物均积存在胃中,故去鱼膽再煲汤食之更安全。

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