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蒜可抗癌杀菌 吃大蒜必知7件事

2016-06-03 12:16 来源:互联网 

捣碎吃有保健作用

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。

捣碎吃有保健作用
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