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节日“三高”怎么办

2013-03-27 13:55 来源:互联网 

“三高”是指高血压、高血脂和高血糖,预防和治疗“三高”一方面靠药物,另一方面要靠合理的饮食。药物可以直接针对病理稳定住病情,但想要长期稳定病情、巩固药物的疗效,还必须依靠合理的日常膳食安排。但过年期间人们往往忙于走亲访友、聚会喝酒,难以做到合理地安排生活,很容易引发“三高”。

晚上睡得迟,早上起得晚,一顿早餐便免掉了;逛到中午吃饭时间,来不及回家做饭,就走进快餐店速战速决;走亲访友,少不了宴席频频,食量大增。。。。。。

早饭一定要吃。一个上午的工作活动所消耗的能量及营养素,都是由早餐提供的。不吃早餐,会出现低血糖,大脑能量供给不足,容易疲倦乏力、记忆力下降、注意力不集中、思维迟钝等症状,严重影响大脑效率。久而久之,血脂、血糖都会出现代谢紊乱,严重还会导致糖尿病的发生。不吃早餐而患糖尿病的风险比按时吃早餐的要高出4倍以上。另外,经常不吃早饭,还会引起胃肠道疾病。

快餐尽量少吃,最好不要吃。洋快餐中的油炸薯条、油炸鸡翅等热量非常高,常吃还会引起体内激素变化,使食用者上瘾,造成难以控制进食量,因摄食过多而发胖。许多洋快餐里含食盐、糖精、味精较多,不仅使人易患高血压、动脉硬化等病,影响对脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺氧缺血状态,导致反应迟钝、记忆力下降。洋快餐中用的油多为氢化脂肪酸,即反式脂肪酸,它比饱和脂肪酸更容易造成对心血管疾病的威胁。另外,洋快餐中蔬菜少,体积小,热量密度高,容易进食速度快,这也是导致肥胖、高血脂的一个重要因素。

筵席往往不能同时兼顾营养平衡与美味,存在着“三高一低”(即高热量、高蛋白、高脂肪、低膳食纤维)的现象。想来面对一桌美食总有控制不住的时候,所以跟大家推荐八种有助化解油腻的食物,平时食用不仅能排除油腻,还能对心脑血管起到一定的保护作用,预防治疗“三高”。

八种食物防治“三高”

1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。

2.洋葱:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。

3.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及多种维生素和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。

4.山药:山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。

5.海藻:素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。

6.银耳:银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

7.芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

8.山楂:山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。

(波)

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