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盲目补充营养小心中毒

2013-10-04 14:56 来源:互联网 

营养学把补充营养比喻为一个用多个木条围成的水桶,这些木条分别代表各种维生素等营养物质。如果其中一块木条折断一半,那么整桶的水也只能装一半。这个比喻说明了营养均衡的重要性。

做到均衡营养,首先要从天然食物中去获取保证身体健康的各种营养素。通常情况下,只要合理安排一日三餐,做到平衡膳食,保证吃好早餐,做到不偏食、不暴饮暴食,基本上都不会出现营养素缺乏。

在现实生活中,有些人总认为自己缺乏营养,盲目地购买各种保健品,以补充自身“缺乏”的营养素。事实上,其中不少人可能并没有出现营养素缺乏,此时如果盲目地补充营养素则可能造成某种或某些营养素摄入过量,甚至中毒。

但如果由于某些原因确实不能保证平衡膳食,如患有慢性消化系统疾病严重影响了食物的消化和吸收,或者由于怀孕早期妊娠反应严重,不能保证孕妇和胎儿的健康等,可以在医生的指导下正确选择某种适合自己的营养素补充剂。

为此,在补充营养素之前,首先要确定自己是否真的缺乏某种营养素,最好的方法是到医院和正规的体检单位做一个简单的检查。如果确实缺乏某种营养素,而且缺乏程度较轻,可适量多吃富含相应营养素的食物,如人体缺铁,可在日常生活中适当多吃富含铁的食物,如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆,但由于铁在体内的吸收需要维生素C的协同作用,因此,在多吃富含铁的食物的同时,还要多吃新鲜的蔬菜、水果,以摄入足够的维生素C。但通过这种手段还不能解决体内营养素缺乏的话,则应在医生或专业的营养顾问的指导下,适当使用营养素补充剂。

还需要注意的是,选择营养素补充剂时,首先要选择权威部门认可、审批通过的营养素补充剂。其次,要选择物有所值的产品,不要片面追求价格昂贵的营养素补充剂。更为重要的一点,一定要遵循“缺什么补什么,缺多少补多少”的原则。另外,无论营养素补充剂的营养价值如何,它永远都无法取代天然食物,在两者都可以使用的情况下,应优先选择天然食物。

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