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吃洋葱有助降低心脏病风险

2011-04-20 15:49 来源:互联网 

英国的一项最新研究显示,多吃洋葱有助降低患心脏病的风险。

英国食品研究所日前在一份新闻公报中说,洋葱中含有的类黄酮化合物——栎精有助于防治导致动脉壁变厚的特定慢性炎症,从而降低患心脏病的风险。

此前的研究发现栎精能很快被肠道和肝脏吸收,因此本次研究的对象是栎精在代谢后生成的化合物。研究人员发现,栎精在体内生成新的化合物后,可阻止导致动脉壁变厚的特定慢性炎症的发生,从而对动脉血管的健康产生积极影响。

负责此项研究的专家保罗·克龙说,人体内不会自动产生栎精,而通过吃洋葱可以获得栎精,因此吃洋葱确实有助降低患心脏病风险。

克龙等人的研究还发现,茶叶、苹果和红葡萄酒中也都含有栎精。

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