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白领远离亚健康的4大美食

2010-07-24 15:49 来源:互联网 

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蟹籽紫菜寿司饭

食味:蟹籽不但鲜味,而且口感特别,伴着蛋香和寿司饭,很开胃。

材料:蟹籽1盒,紫菜3包,蛋2只,寿司米半碗。

调味料:寿司醋4茶匙。

做法:1.寿司米煮熟后,加入寿司醋拌匀,放置30分钟,备用。2.将蛋发匀,煎熟后切碎;紫菜剪碎备用。3.将蟹籽捞入其中一半寿司饭内,另一半寿司饭捞入紫菜。4.将紫菜寿司饭铺在便当的底部,压平之后,铺上蟹籽寿司饭,面头再铺上碎蛋即可。

白汁蝴蝶粉沙律

食味:口味丰富,清闲不油腻,冻食风味更佳。

材料:蝴蝶粉半杯,吞拿鱼半罐,粟米粒、甘笋粒、青豆各2茶匙。

调味料:白汁沙律酱4茶匙,盐1/2茶匙,橄榄油3茶匙。

做法:1.先将水煮滚,加入2茶匙盐及2茶匙油,放入蝴蝶粉煮7至8分钟,过冷河,沥干备用。2.将吞拿鱼、粟米粒、甘笋粒、青豆和1/2茶匙盐及1茶匙橄榄油捞在一起,加入蝴蝶粉拌匀,放入雪柜,吃时不用加热。

蘑菇烟肉露笋芝士焗饭

食味:芝士溶化后,渗透饭菜之中,软稔滑溜。

材料:蘑菇3粒,烟肉1块,露笋2条,洋葱1/4个,卡夫芝士2片,白饭1碗。

调味料:盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。

做法:1.将所有材料(除了芝士及白饭)切粒,以洋葱起镬后,加入烟肉,煎香后加入蘑菇和露笋炒熟,加入调味料。2.将白饭放入便当中,面头放上炒熟的材料。3.食前铺上芝士,放入微波炉内以中火热3分钟至芝士溶入饭内即可。

冬菇肉丝炒米粉

食味:米粉索入肉汁,冬菇吸猪肉的香甜。

材料:冬菇3粒,韭黄(切段2两),肉碎1/4杯,快熟米粉1包。

调味料:盐半茶匙,老抽4茶匙,油4茶匙。

做法:1.冬菇先浸过夜,沥干切条。米粉飞水,沥干。2.将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟,盛起备用。3.将镬烧热,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎等料,放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。

(编辑:杨帆)

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