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逛超市勿超2小时

2013-03-14 16:15 来源:互联网 

超市因其宽敞舒适、种类齐全和价廉物美,成为寻常百姓家最爱光顾的日用品消费卖场,是很多人每天必去的场所。然而很少有人注意到,在超市干净卫生的表象下,一些不起眼的小细节或者我们习以为常的购物习惯,却潜藏诸多健康隐患。赶紧来看看最危险的5大“雷区”,提前做好相应的防护。

购物车、购物篮 :“交叉污染”严重

购物车、购物篮可谓超市的最大健康隐患。由于高度频繁的重复使用,生熟食品的交叉存放,其受污染程度相当严重。消费者只要仔细看看这些购物工具,就会发现不少购物篮把手上有油腻痕迹、篮底网格上沾有污渍,更有一些购物车不但有污渍,还有锈迹。除了这些可以看得见的污迹,这些购物工具潜藏的细菌数量更是惊人。

超市购物工具交叉污染严重,但我国目前尚未出台相关的国家卫生标准。超市多长时间清洗或消毒购物车、购物篮完全靠自觉。大型超市清洁消毒工作相对较为频繁,但也有相当部分超市或因为购物车、篮数量有限,或出于成本考虑,往往只是稍加清理或不做任何清理就反复投入使用,留下极大健康隐患。

专家提醒:个人在使用公共购物工具时,应加强自我保护意识。熟食不要直接扔进购物车、购物篮中,应套上外包装隔离后再放入;使用购物工具后,不要直接用手取食东西,回家后应立即洗手消毒;特别要做好儿童的防护。不少家长喜欢把孩子放入购物车中推着逛,孩子很容易沾染到车上的病菌,应制止孩子“吃手”的习惯,并及时给孩子洗手、换衣。

生冷食品:灯光营造“新鲜”假象

不少人都遇到过这样的情况。在超市里选购时,肉类鲜红透亮、蔬菜翠绿无比、水果格外鲜嫩、面包也金黄诱人,但当买回家再看这些东西,往往颜色暗淡无光,有的甚至还有异味。为什么短时间内,这些生鲜食品的新鲜劲就不见了呢?答案全在灯光上。

消费者只要注意观察就会发现,尽管超市本身灯光充足,但生鲜食品柜台上方都密密麻麻挂着灯,而不同售卖区灯罩的颜色还不一样,比如生肉区用红色灯罩,蔬菜区用绿色灯罩,水果区用桔色灯罩,面包专柜则会选择使用黄色灯罩。正是不同灯罩产生的有色灯光,掩盖了食品本身的缺陷,让各种生鲜食品看起来异常新鲜动人,挑动消费者的购买欲。

专家提醒:有色灯光容易造成人的视觉疲劳和错觉,导致眼睛在分辨食物质量时产生迟钝和偏差,给正确识别商品带来一定的影响。尤其是红色灯光不但波长最长,还容易引起人的注意和兴奋,让人产生购买欲望。个人在购物时应多加注意,尽量做到不受灯光的干扰,而采用多看、多闻等其他方式辨别食物好坏,以免买到腐烂变质食品,损害身体。

自制食品:保质期玩“障眼法”

美味诱人的卤菜、凉拌菜、炸鸡、馒头、面条、各式糕点……现如今,花样翻新的各种自制食品已然成为超市的主打拳头产品。相比一些集贸市场、无牌摊档的熟食制品,大部分消费者觉得超市自制食品更为卫生和安全,喜欢买也喜欢吃。虽然大部分超市的食品卫生状况总体良好,但是仍有相当部分自制食品存在程度不同的卫生问题,其中保质期的问题比较普遍和突出。

用包装日期取代生产日期,或涂改日期等来蒙蔽消费者是一些超市常采用的“障眼法”。无论是买馒头、面条等主食,还是酱牛肉、凉拌菜等熟食,超市工作人员通常都是在称重后,再往塑料袋上打上日期,这个日期显示的虽然是当天的日子,但这些食物究竟是哪天生产的,消费者根本无从知晓。更有甚者,有的生产者和经营者肆无忌惮利用食品标签涂改日期,或二次包装,随意扩大保质期。

专家提醒:消费者应尽量选择新鲜的、刚出锅的产品,并少吃容易腐败变质的凉拌菜;选购时应仔细查看生产日期和保质期等标识,并注意包装是否完好,标签不完整、包装破损的不要买,必要时可用鼻子闻一闻有无异味;熟卤制品买回去后最好再重新加温,凉拌菜买回家最好再增加一些醋、蒜等调味品杀菌;此外应警惕自制食品的打折促销活动,此类活动大多是针对马上过期的食品进行,安全指数不高,个人不要贪图便宜而大量购买。

试吃食品:缺乏应有防护

为了招揽生意,超市常有促销人员把火腿肠、肉丸或熬制的汤料等放在柜台前,让顾客免费品尝,不少人也乐于尝试,但却少有人注意到试吃的卫生问题。经常能看到一些促销人员边加工食品,边吆喝推销,口沫横飞,极不卫生。试吃品也敞开摆放,长时间暴露在空气中,没有任何防尘保护措施,随意放在餐盒、纸杯里,任顾客取食。也有部分顾客,直接用手捏起来尝,或者拿起来闻了又放回去,极易造成二次污染。

专家提醒:消费者试吃前应注意加工食品的促销人员是否规范操作,如果其没有戴口罩和手套工作,或没有对试吃品采取“透明玻璃板隔离”等必要的防尘措施,应拒绝食用,以免“病从口入”;注意试吃品本身的外包装,看清生产日期和保质期没有问题才能吃;食用时应使用一次性牙签或纸杯,以免危及他人健康。

环境闭塞:长时间逗留容易不适

超市由于宽敞舒适、货品齐全,常常让人流连忘返。但密闭的超市缺乏新鲜空气,人流量也通常较大,空气污染较重,如果逗留时间过长,容易让人出现头痛、眩晕、憋闷、恶心等不适症状,严重的还可能诱发人体隐疾。体质较弱的老人、儿童、孕妇和本身有基础疾病的人应特别注意。

专家提醒:个人在超市的购物时间最好不要超过2个小时。同时个人应尽量避免在拥挤的时段进入超市。有慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病、心脏病的人以及孕妇、老年人和儿童,应自觉控制在超市的停留时间,感觉不舒服时更应及时离开。

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