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国人屡教不改的生活“恶习”

2016-07-12 14:11 来源:互联网 

每一个坏习惯都可能给健康埋下隐患,世界卫生组织(WHO)曾指出,每个人的健康与寿命,60%取决于自己,15%取决于遗传因素,10%取决于社会因素,8%取决于医疗条件,7%取决于气候因素。多项研究也证明,健康生活习惯可使高血压发病率下降55%,脑卒中发病率下降75%,糖尿病发病率下降50%,癌症发病率下降1/3。

相反,不健康的生活习惯则是百病之源。由不健康的生活方式导致的疾病,是人类死亡的罪魁祸首。数据显示,在发达国家,70%—80%的人死于心脏病、脑卒中和癌症,这些所谓“生活方式疾病”,至今已占总死亡人数的50%以上。

饮食习惯:半数人吃饭太快

国人屡教不改的生活“恶习”
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在参与调查的人中,习惯“边看电视边吃东西”和“吃饭速度过快”的人超过了一半,分别为55.42%和54.49%。在学习和工作时,人们常会强调“集中注意力”,“实际上,吃饭也是件不宜分心的事。”天津市营养学会理事长付金如告诉本报记者,当食物通过口腔、食管进入胃部后,整个消化系统都会动员起来,消化液分泌增多,全身的血液也会重点“照顾”胃肠道。如果吃饭时看电视,血液就会被“分流”到大脑,导致两方面都不能得到充足的血液,不但影响对食物的消化,时间长了大脑也会“抗议”,发生头晕、眼花。吃饭时看电视还有一个坏处,就是容易变胖。

为了提高效率,人们往往会加快工作节奏,但这种方法可不适合用到吃饭上。付金如说,对人体而言,食物既提供能量还能补充各种微量元素,消化系统就是一个完整的生产线,只有各个环节各司其职,才能保质保量地完成任务。口腔对食物的咀嚼是这个生产线的第一步,吃饭速度越快,帮助消化的唾液搅拌到食物里的量也会减少,结果使肠道的负担大大增加。如果既吃饭快又“喜欢吃过咸、过辣、太烫的食物”,无疑是给损害健康加了一个重砝码。食盐摄入过量已使中国高血压患者达到2亿,长期吃热辣食物会增加食管癌、口腔癌的患病风险。然而在调查中,有这种习惯的人却占了32.25%。

此外,在调查中,选择“一天三餐不正点”、“经常不吃早饭”、“喜欢下馆子或叫外卖”的人也都接近或超过了20%。“这些不良饮食习惯同样不容忽视。”付金如建议大家,每顿饭的进餐时间至少应该在15分钟以上,早餐丰富一些。午饭和晚饭,尽量和朋友或者家人一起进餐,这样可以缓解紧张,改变吃饭太快的习惯。每口饭的咀嚼速度要放慢,尤其是老年人,一口饭咀嚼20次以上为宜。另外,在家里不要边吃饭边看电视,最好是饭后20—30分钟再看电视。

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