51养生网
您的当前位置:首页 > 中医养生 > 养生误区

老人越吃越咸对健康不利

2011-09-03 13:57 来源:互联网 

从健康角度出发,老人越吃越咸会给自身健康带来诸多隐患。随着年纪的增长,人类的味觉也会渐渐退化,这是一种正常的生理现象。其中咸味是老年味觉感受退化最快的。所以老年人做菜越来越咸也是情有可原的。

老人越吃越咸对健康不利。

我们的舌上布满了味蕾,各区域的味蕾感受不同的味觉,舌尖感受甜味,舌侧感受酸味,舌根感受苦味,舌表面感受咸味。中医认为,五味分别为酸苦甘辛咸,分别入肝心脾肺肾,当某一脏器发生病理变化的时候,会出现与脏腑相应的异常味觉。

老人越吃越咸对健康不利——大众养生网
点击图片进入下一页

因此,做儿女的要时刻留心父母的口味变化。老人如果口味重酸,爱吃酸味食品,提示有肝火或脾胃虚弱。嘴里出现苦味,提示肝胆、肠胃有热,与胆汁排泄失常有关,此时老人多爱吃甜食,以减轻口内苦味。口甜提示脾有热,此时消化系统功能紊乱,唾液中淀粉酶含量增加,刺激舌上味蕾而感觉口甜。糖尿病患者血糖增高,唾液内糖分亦增高,所以也有口舌发甜之感。口辣以肝火偏旺、肾虚痰热者居多。在高血压、神经官能症、更年期综合征、长期低热的患者中时有所见,如果老人爱吃辣,则提示肝气淤滞。

当老人味觉发生变化时,要注意观察其他身体症状,如果出现相应症状,要及时就医以避免疾病加重。另外,维生素A、锌、铁、烟酸与味觉关系密切,因此补充适量微量元素对退化的味觉也有改善作用。由于老年人本身对咸味感觉减退,在煮食时常多放盐以增加口感,为避免高盐对老人健康的危害,可用酱油代替盐,增加咸度;或烹调时加点柠檬汁、西红柿、醋等增加口感;另外温度会影响食物的味道,因此饮食温度要适当。

看完小编的介绍,老年朋友都该意识到越吃越咸对健康不利,所以老人在做菜是还是偏清淡些好。同时,老人口味突然改变,越吃越咸的时候,实际反映了身体健康状况,日后饮食要注意。

热点排行
精彩看点
网友推荐

Copyright © 2013 51yangsheng.com All Rights Reserved. 51养生网 版权所有
京ICP备16014158号  网站地图