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无病防病?4种营养品别乱服

2013-03-23 17:49 来源:互联网 

科学家认为,一些功能食品的“食疗”效果尚未得到证明,而即使是那些被证明有效的功能食品,在吃的时候也有不少“注意事项”。

营养品1:降胆固醇食品

植物甾醇和植物酯对降低胆固醇的作用已经经过实验证实。但英国新食品专家委员会建议说,添加了植物甾醇和植物酯的食物“只适用于胆固醇指标‘接近危险边缘’的人群,即那些在医生指导下应通过控制饮食来达到降低胆固醇目的的人。”

若想要判断功能食品的潜在效果,一定要先考虑服用者的个人状况。英国圣乔治医院的饮食专家凯瑟琳·柯林斯说:“你要记住,如果服用者没有均衡而健康的日常饮食,任何功能食品都不可能起作用。”

经常运动,放松心情,经常测量胆固醇浓度都有助于降低胆固醇。饮食是导致胆固醇指数偏高的主要原因,尽量控制饮食中动物性食物等饱和脂肪,多吃植物性食物与含有高量纤维的食物,例如各种粗粮,豆类等,因为其胆固醇含量极低或不含胆固醇。

营养品2:益生元

益生元又被称为化学益生素,指肠道益菌所需要的某些特殊营养素,如寡糖和某些特殊的维生素矿物质等物质,它可以帮助益菌的生长。

一些科学家认为,由于胃液是酸性的,益生菌乳品中的益菌可能在还没有进入肠道之前就已被杀灭大半。而肠道益菌之所以能存活,得缘于一些特殊营养素。因此,这些科学家声称,人体有必要补充化学益生素。

正常的饮食每天可以提供5克-10克的非消化性寡糖。对健康成年人寡糖有效剂量为每天15-20克,少于15 克一般为认为是服用量不足。

目前市面上有很多号称是益生元的产品,但其纯度不高,比如一些奶粉、辅食、保健品等,只将添加益生元作为噱头,实则含量非常低,不能达到作用量,是欺骗消费者的手段。所以,购买益生元产品,最好要仔细查看益生元含量,含量一般达80%~90%属于高纯度。

由于商业用寡糖增加了碳水化合物发酵,所以同样增加气体生成。也就是说主要的副作用为肠胃胀气和膨胀感。这些反应可以发生于食用5克寡糖的敏感人群中,而在食用40克的耐性人群却不发生。所以这些副反应的发生取决于寡糖的同类和人体的接受度。

最基本的益生元为碳水化合物,商业用益生元为膳食纤维,它是一种不能被人体消化的碳水化合物,很好的满足了益生元的条件。而大多数蔬菜水果都含有丰富的膳食纤维,都可以称做益生元,都具有减轻便秘,降低肠pH值,恢复肠细菌平衡,增强免疫系统的功效,所以满足条件的很多。

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