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生活中的的营养误区

2013-01-25 09:03 来源:互联网 

“吃菜不吃饭”、“牛奶、鸡蛋当早饭”、“重口味,轻搭配”,似乎是现今人们饮食的一种风尚,但这种“时尚”的饮食习惯又真的科学吗?其实,这些观点都进入了饮食的误区。如何科学膳食,很多人都未必清楚,更严重的是,由于营养知识匮乏,很多慢性病也会随之发生。

膳食不合理造成的危害越来越多,专家介绍,膳食营养缺乏、营养失衡、营养过剩所造成的营养性疾病,在整个疾病谱中所占比重越来越大,并且各种营养性疾病的发病年龄都在提前。更为严重的是,与膳食营养有关的慢性病已成为非常庞大的队伍:每10人中有一个高血压患者,并且每年新增300万。糖尿病患者近20年已整整增加了5倍,仅住院医疗费用就需数百亿元人民币,而且慢性病患病趋势更加年轻化,如血脂偏高、脂肪肝、高血压、糖尿病、冠心病等都已年轻化,造成这种情况和营养知识缺乏是有很大关系的。

公共营养师是一项新兴职业,主要是从事营养咨询、营养测评、营养指导和营养宣教等工作,分为助理营养师、公共营养师和高级公共营养师三个级别。周玲说,专业营养师对人体营养摄入“量体裁衣”,指导人们合理饮食。我国近年先后开展过许多营养干预工作,如学生营养餐、临床营养等,但由于没有相应的法律支持,很多较好的想法都先后“夭折”。

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