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南瓜的营养价值 秋食用南瓜养心益肺

2015-12-16 12:50 来源:互联网 

南瓜的营养价值,到了秋天之后,就是南瓜的成熟季节。喜欢吃南瓜的朋友也都可以大饱口福了,无论是南瓜饼还是南瓜粥,都是我们在秋季里最为喜爱的美食。

南瓜
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俗话说的好:秋天到,南瓜俏。在经历了一个炎夏的生长周期之后,南瓜果肉积蓄了大量的营养。南瓜中的很多营养成为都会我们身体大大有益,例如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素等等。南瓜当中含有极其丰富的维生素A、维生素E,可以有效增强人体免疫力,特别适用于预防秋燥。从特性上看,南瓜有平喘、消肿的功效。平日多吃一些,对于哮喘、支气管炎等秋季多发病有着不错预防功效。

南瓜的营养价值
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儿童更是应该多吃一些南瓜。因为南瓜含有大量的类胡萝卜素,我们身体吸收后转化为维生素A,之后维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,视蛋白对于儿童的视力保护大大有益。如果这种物质缺乏,会直接影响儿童视力发育,严重者可患上夜盲症。

南瓜的营养价值 秋食用南瓜养心益肺
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南瓜虽是是个宝,但是吃的过多不仅会烧心难受,还会影响脸色。南瓜食用过量,就会会摄取过量的β-胡萝卜素,沉积在表皮的角质层当中,最终会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色,这就是我们所说的胡萝卜素黄皮症。更健康的方式应该让南瓜与其他菜品混食,不要天天食用。如果用南瓜作为主食,不要超过一顿饭的食量。

南瓜的营养成分
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南瓜家族也有很多的成员,从外表上看,外皮有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。生长周期长的南瓜,淀粉含量较多,蒸着吃或做成各种南瓜糕点最为适宜;而淀粉较少的南瓜适合做菜。通常来讲红皮和黄皮的较适合蒸,青皮的适合炒。

多吃南瓜还对上呼吸道的感染有着很好的预防作用,在这个干燥之秋,我们应该多吃一些。

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